Ｂａｎｃｏ＝バンコ
イタリア語でカウンターの意味

イタリアのカフェ・バールにとって非常に重要な意味を持つ場
１）ここはコミュニティ…スタンディングで、朝はカプチーノ、午後や食後はエスプレッソと１日に何度も足を運び飲む
２）バリスタの技術力がクオリティ…イタリアでも家庭では本物のイタリアンカフェは飲めない。マシーンが有りバリスタが入れます。
当店もこの場を大切に致します。

※ちなみに…カプチーノに絵を描くデザインカプチーノ…絵心が重要なのではありません。
第一に基本となるエスプレッソを美味しく抽出できること
第二に、マシンの蒸気を使いミルクを泡立てる（フォームドミルク）。これがきめ細かく出来なければだめなのです。
ここが技術力の証です。

当店自慢のバリスタの作品を見る
２００１クリスマスバージョン

イートイン・席のある広場側

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